Corso di Galateo della Tavola e sull’Arte del Ricevere

Ore 17:30- 20:30

Il corso si svolgerà nella residenza d’epoca e location di charme Castello Ducale a Castel Campagnano (Caserta) e si articolerà in un incontro della durata di 3 ore circa, inframezzato da un coffee-break, in cui si affronteranno i vari aspetti del saper ricevere, anche mediante esempi pratici.

Il Corso sarà tenuto dalla docente di A lezione di bon ton (www.alezionedibonton.blogspot.it) in collaborazione con Castello Ducale Castel Campagnano. Il Corso è a numero chiuso (max 40 partecipanti). Le domande saranno accolte rispettando rigorosamente l’ordine di arrivo delle richieste.

Il Programma

I rapporti con gli altri

Come invitare

Come rispondere ad un invito

Ringraziamenti e regali

Come e quando si contraccambia un invito

Organizzazione preliminare per un invito a casa

Come compilare la lista degli invitati

Come disporre i posti a tavola

Come scegliere il menù

Le bevande

Quante portate servire e in che quantità

La tavola

L’estetica della tavola

I servizi necessari

Come apparecchiare (mise en place formale ed informale)

Un servizio corretto a seconda dell’occasione: pranzo e cena “placé” e in piedi, buffet, cocktail prolongé, “piccole occasioni” (caffè, tè, aperitivo, brunch, merende, dopocena)

Il galateo a tavola

Come ci si comporta a tavola

Come mangiare correttamente i cibi “difficili”

Al ristorante: entrata nel locale, raggiungimento del posto, rapporti con i camerieri, scelta dei cibi e dei vini, come si ordina, come si paga il conto

Costo del corso: €uro 25,00.

Prenotazione obbligatoria a: alezionedibonton@tiscali.it

Sede del Corso

Castello Ducale Castel Campagnano

Via A. Marino, Castel Campagnano (CE) 81010

Tel. 0823.863031

www.castelloducale.com